Arroz de Peixe

Corte o peixe em pedaços e reserve, temperando com sal e pimenta.

Limpe os pimentos de sementes e corte-os em cubinhos. Descasque e pique a cebola e os alhos. Refogue-os no azeite.

Junte o arroz e o tomate pelado picado e envolva bem. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco e com água. Tape e deixe cozer durante sete minutos.

Acrescente então o peixe, cortado em cubos tape novamente e deixe cozinhar mais uns três minutos. Sirva de imediato, salpicado com umas folhinhas de alecrim.