Massada de peixe

Corte as postas de peixe em pedaços e tempere-as com pouco sal.

Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito fino, deite para um tacho, junte o azeite e o louro , leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Adicione depois o tomate picado com o molho, deixe ferver, junte os pedaços de peixe e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire com cuidado os pedaços de peixe e reserve-os. Junte ao tacho o pimento cortado em tiras , sem as peles brancas e as pevides, adicione tambem 1,5L de água quente e deixe ferver. Rectifique o sal e a pimenta , junte a massa , mexa até ferver e deixe cozihar durante 8 minutos.

Adicione de novo os pedaços de peixe e a salsa ( ou coentros ) , deixe cozinhar mais 4 minutos e sirva decorando a gosto , por exemplo com mais salsa ou coentros.