Filetes de Solha à Geraldine
Categoria da receita
Filetes regados com molho de natas cremoso
Tempo de preparação
60 mins
Tempo de cozedura
15 mins
Número de porções
4
Dificuldade
Médio
Instruções da receita
- Enrole os filetes e prenda-os com um palito.
- Pique a salsa e as chalotas. Junte o vinho, o sal e a pimenta. Leve ao lume e, quando ferver, junte o peixe. Deixe cozer durante 8 minutos. Escorra os filetes.
- Filtre o líquido da cozedura. Derreta a manteiga juntamente com a farinha e junte o líquido filtrado. Deixe cozer durante 5 minutos, mexendo sempre.
- Junte as gemas batidas com as natas para ligar bem a mistura. Sirva os filetes regados com o molho.
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