Lapas de Molho Afonso
Categoria da receita
O molho Afonso deve o seu sabor tradicional às lapas que não são lavadas apenas raspadas. É o musgo que lhe confere o sabor.
Tempo de preparação
25 mins
Tempo de cozedura
10 mins
Número de porções
4
Dificuldade
Médio
Instruções da receita
- Pique a cebola, os dentes de alho e a salsa. Refogue tudo no azeite e na manteiga e tempere com pimenta a gosto.
- Depois de devidamente raspadas com uma faca e limpas com um pano, junte as lapas ao refogado, tempere com pimenta, tape e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Com o auxílio de uma escumadeira, retire as lapas. Sirva quente, acompanhadas com fatias de pão de milho.
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