Semifrio de Queijo e Frutos Silvestres

Categoria da receita

Semifrio que combina queijo fresco com frutos vermelhos

Tempo de preparação

25 mins

Tempo de cozedura

5 mins

Número de porções

12

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

5

folhas

150

g

50

g

líquida

2

colheres de sopa

500

g

magro (ou creme)

220

g

1

(ou limão verde)

300

g

(frescos ou congelados)

2

Instruções da receita

Ponha a gelatina de molho em água fria. Rale finamente os cereais integrais e misture-os com a margarina líquida e o rum.
Cubra com este preparado o fundo de uma forma de mola com cerca de 20 cm de diâmetro.
Bata o queijo fresco com 150 g de açúcar e a raspa da casca da lima.
Leve os frutos silvestres ao lume com 40 g de açúcar. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos sobre lume brando.
Leve a aquecer o sumo da lima e quando estiver bem quente dissolva a gelatina escorrida, junte ao creme de queijo e misture bem.
Bata as claras em castelo bem firme com o restante açúcar. Misture suavemente com o preparado de queijo e deite na forma.
Deite no centro o preparado de frutos silvestres e, com uma faca afiada, desenhe uns raios do centro para a periferia.
Leve ao frigorífico até prender.