Bacalhau à Flor do Nabão

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Bacalhau à Flor do Nabão é um prato típico da região de Tomar, em Portugal. O prato leva esse nome por conta do rio Nabão, que passa pela região e é famoso por suas flores. Espero que goste dessa receita!

Tempo de preparação

35 mins

Tempo de cozedura

5 mins

Número de porções

6

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

650

g

Bacalhau

demolhado

1

kg

Batata

3

Cebola

fatiadas

3

dentes

Alho

picados

1

folha

Louro

2

colheres (sopa)

Azeite

100

g

Manteiga

200

ml

Natas

200

g

Queijo

ralado

qb

Sal

qb

Pimenta

qb

Salsa

Instruções da receita

Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
Escorra as batatas, descasque e corte em rodelas.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas, o alho e a folha de louro até que as cebolas fiquem douradas.
Em um refratário, disponha as rodelas de batatas no fundo e, por cima, as postas de bacalhau.
Cubra o bacalhau com o refogado de cebolas e alho.
Coloque pedaços de manteiga por cima do refogado e cubra tudo com o creme de leite fresco.
Polvilhe o queijo ralado sobre natas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Retire do forno e decore com salsa picada por cima.