Couve-flor verde com manteiga e especiarias

<p>Limpe a couve-flor e coloque-a 20 minutos em água fria com o vinagre.
</p><p>Leve ao lume um tacho com água temperada de sal.
</p><p>Escorra a couve-flor, passe-a por água limpa e coloque-a no tacho quando a água levantar fervura; deixe ferver 10 minutos.
</p><p>Entretanto, misture a manteiga amolecida com o caril, a paparica e o gengibre.
</p><p>Retire a couve-flor da água fervente, escorra-a e coloque-a no prato.
</p><p>Cubra a couve com a manteiga composta e sirva de imediato como entrada ou acompanhamento de carnes, aves, e peixe frito ou assado.
</p><p>A decoração é a gosto.</p>