Bolo Fino de Canela
Categoria da receita
Bolo fofo com um toque de canela e a frescura do creme de pasteleiro.
Tempo de preparação
75 mins
Tempo de cozedura
15 mins
Número de porções
12
Dificuldade
Médio
Ingredientes
6
q.b.
Instruções da receita
- Comece por descongelar a massa folhada, à temperatura ambiente. Depois de descongelada, estenda-a sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina; corte a massa em tiras.
- Unte um tabuleiro com manteiga. Ligue o forno a 190ºC.
- Sobre o tabuleiro untado, disponha as tiras de massa entrelaçando-as. Apare as extremidades e polvilhe com amêndoa moída.
- Leve a cozer ao forno já quente, durante cerca de 25 minutos.
- Entretanto, prepare o bolo: Bata os ovos, juntamente com as gemas, até obter um batido firme.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Envolva neste creme a farinha e a canela. Verta este preparado, em dois tabuleiros, untados e forrados com papel vegetal, também untado.
- Leve a cozer no forno previamente aquecido a 180ºC. Coza durante cerca de 15 minutos.
- Depois de cozidos, desenforme mornos, deixe arrefecer e corte os bolos ao meio; recheie com o creme e componha o bolo.
- Apare as extremidades. Cubra com mais creme à superfície, disponha o folhado.
- Decore com fisalis. Reserve no frigorífico, até ao momento de servir.
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