Rolo de Carne | eCozinha

Pique a cebola, os alhos e a salsa.
Coloque-os dentro de uma tigela, juntamente com a carne picada e o ovo.
Envolva tudo muito bem.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Sobre a camada de presunto, coloque o preparado de carne picada, amassando em forma de rolo com as mãos, para que fique bem direito.
Estenda uma folha de papel de alumínio sobre a mesa de trabalho e sobre esta, disponha as fatias de presunto, ligeiramente sobrepostas e de forma alinhada.
Com a ajuda do papel de alumínio, enrole de forma a envolver a carne com o presunto.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 190ºC, durante 40 minutos.
Sirva o rolo acompanhado dos brócolos cozidos.
Decore com gomos de laranja e regue a carne e os legumes com azeite.