Perna de porco com beringelas
Categoria da receita
Experimente a suculenta Perna de Porco com Beringelas, uma fusão de sabores com alho, cominhos e toque cítrico de limão. Uma receita fácil e irresistível!
Tempo de preparação
80 mins
Número de porções
4
Dificuldade
Médio
Ingredientes
1 c de chá
qb
qb
1,5 kg
1 c de sopa
2
1
1
Instruções da receita
Descasque e pique os dentes de alho.
Junte-lhes os cominhos e sal e, com a mistura, esfregue bem toda a carne.
Num tacho, leve ao lume o azeite e nele faça dourar a carne por todos os lados.
Descasque e pique as cebolas, junte-as à carne, tape o tacho, reduza a intensidade do lume para muito brando e deixe cozinhar durante 1 hora.
Corte em cubos as beringelas e o tomate sem sementes, adicione-os à carne e deixe cozinhar mais meia hora.
Retire depois a carne para o prato.
Junte ao molho o sumo de limão e deixe ferver.
Sirva a carne com o molho decorada a gosto.
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