Salada de marisco

<p>Coza a lagosta em agua com sal. Deixe arrefecer, tire a carapaça e corte a carne em pedaços. Guarde as tenazes para depois decorar.
</p><p>Numa taça de vidro, disponha folhas de alface e, por cima, os pedaços de lagosta, vieiras previamente cozidas, os camarões cozidos e descascados, os pimentos em tiras e a cebola em anéis. Reserve.
</p><p>Numa tigela, deite o azeite, o vinagre, a mostarda, o alho, as gemas, sal e pimenta acabada de moer.
</p><p>Bata com o batedor eléctrico ate obter um molho espesso.
</p><p>Deite sobre a salada. Decore com tomate cereja e as tenazes da lagosta.</p>