Quiche de Cebola

<p>Para a massa, envolva a farinha com a manteiga, deite uma pitada de sal e junte a água e o ovo. Amasse bem até obter uma massa bem ligada. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Tenta a massa finamente e forre com ela quatro formas pequenas de quiche de 12 cm, previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Deite dentro das formas o queijo em cubos, espalhe por cima a cebola em rodelas e bem refogada na margarina. Cubra com a mistura dos ovos batidos com as natas e temperadas com sal e pimenta. Leve ao forno, por 30 minutos, a 190ºC. Decore com alface e tomate.</p>