Tarte Bom-Bocado

<p>Unte uma tarteira de fundo amovível, com manteiga e ligue o forno a 200ºC.
</p><p>De seguida, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e aplique-a para forrar a forma.
</p><p>Coloque então o açúcar num tachinho e misture-lhe um decilitro de água e canela.
</p><p>Leve ao lume e ferva por 1 minuto.
</p><p>Retire, separe a canela e deixe arrefecer. À parte, misture a farinha com a maisena e meio decilitro de leite.
</p><p>Leve o restante a ferver e verta-o sobre o preparado anterior, aos poucos e mexendo sempre.
</p><p>Deixe arrefecer e envolva-lhes a calda de açúcar e por fim, as gemas e o ovo batidos.
</p><p>Verta para a forma e leve ao forno por 25 minutos.
</p><p>Desenforme morna, decore a seu gosto.</p>