Bolo de chocolate e nozes

<p>Prepare a massa : Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme claro. Junte o chocolate derretido, em banho-maria.
</p><p>Junte as gemas, uma a uma. Incorpore as claras batidas em castelo, a farinha peneirada com o fermento e as nozes moídas.
</p><p>Leve ao forno a 175º C, cerca de 50 minutos. Desenforme morno.
</p><p>Cobertura: Aqueça as natas e o mel, em banho-maria. Adicione o chocolate partido e dissolva-o, sem ferver.
</p><p>Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Num tachinho, misture a água e o açúcar e leve ao lume até alourar.
</p><p>Nessa altura, introduza as metades de noz e a manteiga e misture. Retire do calor e verta sobre uma superfície untada com óleo.
</p><p>Cubra o bolo com o creme de chocolate, deixe solidificar e decore com as nozes caramelizadas.</p>