Bolo de maçã e canela

<p>Para a massa, bata bem o açúcar com os ovos, até ficar um creme fofo.
</p><p>Peneire a farinha com o fermento e a canela e misture ao preparado dos ovos com a vara de arames.
</p><p>Verta a massa numa forma tipo bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha.
</p><p>Leve a cozer, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.
</p><p>Retire do calor e deixe arrefecer.
</p><p>Para a cobertura, descasque as maçãs e descaroce-as.
</p><p>Leve-as a cozer na água com o açúcar.
</p><p>Retire do calor e reduza a puré com a ajuda da varinha-mágica.
</p><p>Coloque o bolo, já frio, numa torteira e verta o puré por cima.
</p><p>Decore com a maçã fatiada e passada por sumo de limão, para que não fique escura.
</p><p>Salpique com os corintos e sirva frio.</p>