Bolo de Quivi e Abacaxi

<p>Para a massa, bata o açúcar e os ovos até obter um creme fofo.
</p><p>Junte a farinha, o fermento e a raspa de limão, envolvendo tudo suavemente.
</p><p>Unte uma forma, sem buraco, com manteiga e polvilhe-a com farinha e coloque a massa lá dentro.
</p><p>Leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.
</p><p>Lave e arranje as frutas a gosto.
</p><p>Bata as natas com o açúcar e a baunilha e utilize para rechear o bolo, já arrefecido, juntamente com pedacinhos de abacaxi.
</p><p>Barre o bolo com mais chantilly e decore lateralmente com amêndoa e corintos.
</p><p>Encha um saco de pasteleiro, com boquilha frisada, com o restante chantilly e decore o topo.
</p><p>Disponha os restantes pedaços de abacaxi e quivi nos intervalos dos enfeites de chantilly.
</p><p>Leve ao frigorífico até ao momento de servir , para que o chantilly fique um pouco mais sólido.
</p><p>Sirva cortado às fatias.</p>