Pudins de Laranja e Baunilha

<p>Numa tigela, misture o açúcar com as gemas de ovo e bata bem.
</p><p>Adicione a raspa e o sumo da laranja, assim como a pitada de baunilha em pó e incorpore bem.
</p><p>Verta o leite e vá misturando com o auxílio de umas varas de arames.
</p><p>Bata bem as claras em castelo firme e misture no preparado anterior, com a ajuda do mesmo utensílio.
</p><p>Barre formas de queques com caramelo encha-as com o preparado.
</p><p>Coloque-as num tabuleiro em banho-maria.
</p><p>Leve a cozer ao forno, a 200ºC, durante cerca de 30 minutos.
</p><p>Desenforme frio e decore a gosto com gomos de laranja e chantilly.
</p><p>Sirva frio.</p>