Ensopado de coelho

<p>Corte o coelho em pedaços e frite no azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe corar. Pique a cebola, os alhos e o tomate e junte ao coelho. Envolva tudo muito bem e deixe estufar um pouco.
</p><p>Regue com vinho e deixe estufar lentamente. Barre as fatias de pão com a manteiga e polvilhe com os orégão. Leve ao forno a gratinar. Decorre com salsa e sirva com o coelho.</p>