Bola de Coelho

<p>Desosse o coelho, pique juntamente com um pouco de molho e junte-lhe a salsa.
</p><p>Tempere, envolva e reserve.
</p><p>Misture a farinha com o sal, os ovos, a manteiga e o fermento diluído em água.
</p><p>Amasse bem até obter uma massa lisa, tape-a e deixe-a levedar, por 25 minutos, em local quente.
</p><p>Entretanto, unte uma forma rectangular com manteiga e reserve.
</p><p>Ligue o forno a 180ºC.
</p><p>Quando a massa se encontrar lêveda, retire-lhe um quarto, estenda a restante e forre a forma.
</p><p>Cubra com metade do coelho e tape com uma das partes da massa que reservou.
</p><p>Repita a operação até terminar os ingredientes, devendo terminar com a massa e leve ao forno por 30 minutos.
</p><p>Desenforme morna e sirva.</p>