Charlotte de morango

<p>Lave os morangos, retire-lhes o pé, pese 150 gramas, corte em pedaços pequenos e reserve. Reduza os restantes morangos a puré juntamente com as 100 g de açúcar e o somo do limão. Passe depois pelo coador.
</p><p>Leve ao lume 2 colheres sopa de água e junte-lhe a gelatina, previamente demolhada e escorrida, deixe derreter, incorpore no puré de morango e mexa.
</p><p>Bata as natas em chantilly com o açúcar em pó. Envolva no puré de morangos, bem como os morangos cortados em pedaços pequenos, e mexa delicadamente.
</p><p>Coloque um aro metálico sobre um prato raso e forre as laterais e o fundo com os palitos de la reine. Coloque a mistura anterior dentro do aro assim que começar a solidificar. Leve ao frigorífico durante algumas horas, até solidificar por completo.
</p><p>Para desenformar, basta retirar o aro da charlotte e decorá-la com mais morangos e, se quiser, com açúcar em pó. Sirva Fresca
</p>