Tarte de Creme

<p>Num tacho, misture a farinha com o açúcar, junte as gemas e os ovos e mexa; em seguida, adicione o leite fervido, aos poucos e mexendo sempre.
</p><p>Leve ao lume, sem parar de mexer o fundo do tacho com uma colher de pau, até borbulhar; retire, deite de imediato numa forma de tarte previamente molhada e deixe arrefecer bem.
</p><p>Depois, desenforme a tarte sobre um prato à medida e polvilhe-a com canela.</p>