Tarte de Coco

<p>Junte todos os ingredientes para a massa e misture bem; deixe repousar, durante uma hora. Passado este tempo, estique a massa, forre uma tarteira previamente untada com manteiga. Apare a massa e pique o fundo com ajuda de um garfo; cubra com uma folha de papel vegetal e coloque por cima as leguminosas. Leve ao forno a cozer , à temperatura de 180ºC, durante cerca de 10 minutos.
</p><p>Recheio: Junte o leite de coco com o outro leite e ferva-os, de seguida misture o coco ralado e envolva bem. À parte junte a maisena com o açúcar, verta nesta mistura o leite em fio, sem parar de mexer; leve ao lume durante 3 minutos. Adicione a baunilha. Retire as leguminosas da tarte, verta o creme de coco e leve de novo ao forno, à mesma temperatura, durante cerca de 55 minutos. Retire do forno e sirva fria, polvilhada com açúcar em pó.</p>