Bola de carnes

<p>Dissolva o fermento na água morna e adicione-o à farinha, previamente misturada com o sal. Junte 3 ovos, amasse e envolva a banha.
</p><p>Tape e deixe levedar até dobrar o volume. Entretanto, tempere as carnes com sal e frite-as no azeite. Retire-as e corte-as em pedaços pequenos.
</p><p>Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte pequenas porções e espalme-as. Distribua as carnes pelos pedaços e feche, formando em bolas.
</p><p>Coloque-as dentro de um aro sobre um tabuleiro e deixe levedar 10 minutos.
</p><p>Pincele com o ovo restante batido e leve ao forno, a 180ºC, durante 40 minutos.</p>