Pescada Gratinada

Lave as amêijoas e ponha-as de molho em água e sal. Passados 30 minutos renove a água.
Limpe a pescada, lave-a e golpeie-a até à espinha. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar uma hora.
Com metade da margarina barre uma assadeira que vá ao forno e à mesa. No meio coloque a pescada e à volta espalhe as amêijoas escorridas.
Cubra tudo com rodelas finas de cebola, salsa picada e o resto da margarina cortada aos pedacinhos.
Regue com o vinho branco e 1 colher de sopa de óleo e tempere com pimenta moída no momento.
Polvilhe a pescada com pão ralado e leve ao forno. De vez em quando regue com o próprio molho.
Acompanhe com batatas salteadas e salada de alface.