Rabanadas da Avó
Categoria da receita
Frito tradicional de Natal, fatias de pão embebidas numa calda de açúcar e ovo.
Tempo de preparação
40 mins
Tempo de cozedura
20 mins
Número de porções
12
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
2
Instruções da receita
- Corte o pão de forma em fatias com cerca de 1 cm de espessura, que, por sua vez, devem ser cortadas ao meio.
- Leve ao lume o açúcar com 2 dl de água, a manteiga, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal. Deixe ferver durante 5 minutos.
- Retire depois do lume e molhe as fatias do pão na calda bem quente. Escorra-as sobre um passador. Passe as mesmas pelas gemas batidas com os ovos inteiros e aloure-as no óleo bem quente.
- À medida que se vai fritando, coloque-as numa travessa e polvilhe-as com açúcar e canela.
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