Formigos | eCozinha

Leve o açúcar ao lume com metade do seu peso em água e deixe ferver até obter ponto de pasta (a 100 graus centígrados).
Parta as fatias de pão de forma em bocados, embeba-os em leite e deixe escorrer.
Junte o pão ao açúcar e leve ao lume durante mais cinco minutos.
Adicione 100 g de amêndoas raladas e os corintos e deixe ferver. Retire do calor e junte as gemas desfeitas no vinho do porto. Leve rapidamente a lume muito brando, até engrossar.
Se ficar muito doce e espesso, adicione um pouco de água a ferver.
Deite os formigos numa travessa e polvilhe com canela. Espalhe por cima as restantes amêndoas.