Cataplana de Cherne e Camarão
Categoria da receita
Cherne e camarão num caldo de marisco, tomate, pimento e o sabor fresco de coentros
Tempo de preparação
35 mins
Tempo de cozedura
20 mins
Número de porções
4
Dificuldade
Médio
Ingredientes
1
q.b.
q.b.
q.b.
Instruções da receita
- Pique os dentes de alho e corte a cebola e os pimen-tos em rodelas. Coloque-os na cataplana juntamente com o azeite, leve ao lume e deixe refogar um pouco.
- Junte o camarão e deixe fritar ligeiramente. De seguida, junte as postas de peixe, o concentrado de tomate, o colorau e o raminho de coentros.
- Regue com o caldo de marisco e tempere a gosto com sal, pimenta e piripíri. Feche a cataplana e deixe cozinhar em lume muito brando, durante 20 minutos.
- Passado esse tempo, retire a cataplana do lume, abra-a e sirva de seguida.
Outras receitas deste autor
Tarte de Frango e Cogumelos
Fácil
50 mins
Tarte à Moda da Província
Fácil
60 mins
Tartezinhas de Legumes
Fácil
30 mins
Tarte de Espinafres e Queijo
Fácil
60 mins
