Bolo de Banana e Queijo Fresco

Categoria da receita

Bolo de banana com queijo creme e nozes

Tempo de preparação

70 mins

Tempo de cozedura

55 mins

Número de porções

8

Dificuldade

Médio

Ingredientes

3

120

g

110

g

q.b.

150

g

8

g

em pó

160

g

100

g

em creme

30

g

Instruções da receita

Unte uma forma de bolo inglês com 22 cm de comprimento com margarina, polvilhe-a com açúcar e introduza no frigorífico enquanto prepara o bolo.
Coloque 3 ovos inteiros numa tigela com água quente até amornarem. Esta operação permite que o bolo cresça com mais tacilloade.
Entretanto, bata muito bem, durante 5 minutos, o açúcar com a margarina e uma pitada de sal fino.
Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento em pó, mexendo sempre com uma colher de pau.
Noutro recipiente, envolva muito bem as bananas esmagadas, com o de queijo fresco e as nozes.
Adicione este creme ao preparado anterior.
Deite numa forma de bolo inglês e leve a cozer em forno médio (180°C), coberto com uma folha de papel vegetal, durante 15 minutos. Reduza a temperatura do forno para (160° C) e prolongue o tempo de cozedura por mais 40 minutos. Ao fim desse tempo, verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.