Bolo de Maçãs | eCozinha

Descasque, tire o caroço e rale as maçãs. Regue com umas gotas de sumo de limão e misture com 1 colher de sobremesa de canela.
Trabalhe 120 g de margarina, cortada em bocadinhos com 150 g de farinha, com a ponta dos dedos até obter uma areia grossa. Junte 125 g de açúcar amarelo, o coco ralado e misture. Reserve.
Bata a restante margarina com o restante açúcar até obter um creme. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte aos poucos a restante farinha, peneirada com o fermento e misture bem.
Espalhe metade desta massa numa forma de mola com cerca de 24 cm de diâmetro, previamente untada com margarina. Por cima, espalhe as maçãs raladas e metade do preparado em areia. Cubra com a restante massa e finalmente com a restante areia.
Leve a cozer em forno moderado (180° C) durante cerca de 1 hora.