Gelado de Peras
Categoria da receita
Gelado de peras aroatizado com licor de avelã.
Tempo de preparação
20 mins
Tempo de cozedura
0 mins
Número de porções
8
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
4
q.b.
Instruções da receita
- Descasque, tire o caroço e corte as peras em bocadinhos. Borrife-as com metade do licor de avelã e ponha as passas de molho no restante licor. Deixe assim pelo menos meia hora.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um preparado muito fofo. Reduza as peras a puré e junte o mesmo ao preparado anterior. Misture também as passas. Bata as natas até ficarem bem espessas e adicione-as cuidadosamente ao creme.
- Passe uma forma de buraco por água fria e espalhe pelo fundo algumas amêndoas em lâminas. Deite o creme por cima e leve ao congelador pelo menos 6 horas.
- Para desenformar mergulhe a forma por alguns minutos em água bem quente e volte sobre o prato de serviço. Sirva polvilhado com um pouco de cacau em pó.
Outras receitas deste autor
Tornedós Dauphinoise
Médio
60 mins
Bife à Cortador
Médio
30 mins
Hambúrguer
Médio
35 mins
Chateaubriand com Legumes e Molho Bearnês
Médio
35 mins
