Rissóis de Camarão

Prepare o caldo de marisco segundo as instrucoes da embalagem e reserve.
Corte o miolo de camarão e leve ao lume com a manteiga e o alho picado até corar.
Junte a salsa picada e o tomate, tempere a gosto e polvilhe com farinha. Regue com o caldo de marisco, envolva bem e deixe cozinhar ate engrossar. Retire e reserve.
Estenda a massa dos rissóis até ficar bem fina e corte pequenos círculos.
Coloque o recheio no centro, pincele em volta com água e cole as duas ex-remidades. Com o auxílio de um copo, dê uma forma de meia-lua aos rissóis.
Passe-os pelo ovo e depois por pão ralado e frite em óleo bem quente.

MASSA DE RISSÓIS

Leve ao lume uma chávena (de chá) de água com uma pitada de sal, uma casca de limão e uma colher das de sopa de manteiga. Assim que levantar fervura, junte uma chávena (de chá) de farinha e mexendo sempre, deixe que a massa seque. Transfira-a para uma superfície de trabalho, polvilhe com farinha e deixe arrefecer. Depois, amasse-a muito bem até obter uma massa uniforme.