Bolo Rico de Coco

<p>Triture bem a amêndoa, pique os frutos e junte-os ao coco.
</p><p>Leve ao lume o açúcar com a água, até obter ponto de fio.
</p><p>Retire do calor, junte-lhe a mistura de frutos, a manteiga e as gemas, batidas com os ovos.
</p><p>Por último, adicione a farinha.
</p><p>Leve o preparado ao lume, para cozer e ganhar consistência.
</p><p>Deixe arrefecer.
</p><p>Ligue o forno a 160ºC.
</p><p>Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com bastante farinha.
</p><p>Verta o preparado e polvilhe com mais farinha.
</p><p>Leve ao forno no durante 1 hora.
</p><p>Deixe arrefecer, desenforme e decore com coco ralado.</p>