Salada de Espargos

<p>Coza ambos os tipos de espargos em água fervente temperada com sal, durante 3 a 5 minutos.
</p><p>Retire e deixe arrefecer em água com gelo.
</p><p>Escorra e coloque num prato de servir.
</p><p>Por cima, disponha as rodelas de ananás e as fatias de paio.
</p><p>Acrescente a alface aos raminhos e decore com azeitonas e raminhos de salsa.
</p><p>Prepare o molho, colocando no copo misturador o ovo picado, o azeite, o vinagre e a salsa.
</p><p>Tempere com sal e a pimenta e regue a salada. </p>