Esparguete à bolonhesa

<p>Coloque o esparguete dentro de um tacho com água abundante temperada com uma pitada de sal.
</p><p>Leve a lume forte e deixe cozer durante 10 minutos, depois da água começar a ferver.
</p><p>Escorra num passador e reserve.
</p><p>Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os num tacho com o azeite quente.
</p><p>Quando estiverem louros, adicione o tomate cortado aos pedaços e limpo de sementes.
</p><p>Polvilhe com o açúcar e junte a polpa de tomate e os orégãos.
</p><p>Regue com o caldo de carne e tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta.
</p><p>Acrescente a carne picada ao preparado anterior e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 15 a 20 minutos, sem nunca parar de mexer.
</p><p>Coloque o esparguete cozido no prato de servir e por cima disponha o preparado de carne.
</p><p>Decore com um raminho de salsa e sirva logo.</p>