Bolo de Amêndoa de Freixo de Espada à cinta

<p>Bata o açúcar com as gemas e a raspa de limão, junte as claras batidas em castelo e, depois adicione a amêndoa, o pão ralado e o fermento.
</p><p>Leve ao forno em forma untada e forrada com papel vegetal também untado.
</p><p>Depois de pronto, desenforme barre a parte superior com os ovos moles e decore com açúcar em pó e amêndoas.</p>