Lombo de porco com mel

<p>Lave e rale a casca de laranjas e dos limões. Extraia os sumos e reserve.
</p><p>Aqueça o mel, ferva durante 2 minutos e junte os sumos, as cascas raladas e a pimenta.
</p><p>Retire do lume e reserve.
</p><p>Coloque a carne numa assadeira, barre-a com a banha, tempere com sal e regue com a mistura que reservou.
</p><p>Leve ao forno, pré-aquecido a 175ºC, durante cerca de 45 minutos, regando várias vezes com o próprio molho.
</p><p>A carne deve ficar caramelizada e com as pimentas agarradas.</p>