Bolo de pêssego

<p>Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas bem firmes, adicione-lhes o açúcar e bata até estar bem incorporado.
</p><p>Separe um pouco de chantili obtido e reserve-o no frigorífico.
</p><p>Envolva os iogurtes no restante.
</p><p>Retire 3 colheres (de sopa) do preparado anterior, junte-lhe a gelatina bem espremida e leve a lume brando, mexendo sempre até se dissolver.
</p><p>Misture no creme- base e reserve.
</p><p>Escorra o pêssego, reserve três metades para a decoração e corte o restante em pedaços.
</p><p>Junte-os ao preparado, assim como o aroma de pêssego.
</p><p>Coloque um aro sobre o prato e faça camadas alternadas de crepes e creme, sendo a primeira e a última de crepe.
</p><p>Leve ao frigorífico até ficar bem firme.
</p><p>No momento de servir, retire o aro, decore com o chantili e a fruta reservada e sirva.</p>