Bacalhau na caçarola à Mimosa

<p>Prepare um molho de tomate com o azeite, os alhos esmagados, tomate previamente pelado e cortado e sal.
</p><p>Prepare um puré com as batatas e a manteiga.
</p><p>Retire a pele às postas, de bacalhau e passe-as por ovo batido e pão ralado. Frite-as no azeite.
</p><p>Reserve pratos de barro individuais e disponha uma colher de molho de tomate, em cada um, colocando por cima uma posta de bacalhau e à volta o puré de batata, de preferência com saco pasteleiro.
</p><p>Cubra o bacalhau com um pouco de maionese misturado com a mostarda e leve ao forno a alourar.
</p><p>Sirva quente, e se gostar decore com azeitonas.</p>