Pataniscas

<p>Coloque as postas de bacalhau num tacho com água, 4 dentes de alho e as folhas de louro.
</p><p>Leve ao lume e depois de levantar fervura, coza por 5 a 8 minutos.
</p><p>Escorra e reserve.
</p><p>Faça um polme envolvendo numa tigela de farinha com os ovos batidos, a cebola picada, o restante dente de alho igualmente picado e as folhinhas de salsa.
</p><p>Depois de escorrido, escolha o bacalhau de peles e espinhas, desfaça em lascas e envolva no polme anterior.
</p><p>Tempere tudo com sal e pimenta.
</p><p>Aqueça o azeite e frite colheradas do preparado de bacalhau.
</p><p>Retire e escorra sobre o papel absorvente.
</p><p>Sirva as pataniscas quentes ou frias.</p>