Crepe de Pêra e Framboesa

<p>Reserve os crepes no frigorífico para a descongelarem.
</p><p>Retire-os do frio, unte uma frigideira antiaderente com manteiga e doure os crepes, de ambos os lados, tendo o cuidado de untar a frigideira sempre que dourar um crepe.
</p><p>Reserve-os.
</p><p>De seguida, descasque as pêras, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços.
</p><p>Regue-as com sumo de limão.
</p><p>À parte, leve a lume brando o açúcar e o sumo de laranja e, quando o açúcar se encontrar derretido, junte a pêra e deixe cozer, mexendo, delicadamente.
</p><p>Acrescente as framboesas misture bem.
</p><p>Retire do calor e reserve.
</p><p>Dobre os crepes em quatro e disponha-os num travessa de servir.
</p><p>Cubra com o preparado de fruta e decore com folhas de hortelã e açúcar em pó.
</p><p>Sirva frio.</p>