Filhós de Abóbora com calda

<p>Deite o puré de abóbora numa tigela grande e junte os ovos e uma pitada de sal. Bata tudo com uma colher de pau. Adicione o sumo das laranjas e também farinha em quantidade suficiente para obter uma massa macia e pouca espessa.
</p><p>Tape a massa com um pano e deixe em repouso até fazer bolhas à superfície. Frite a massa às colheradas, poucas de cada vez, em bastante óleo fervente e num recipiente fundo.
</p><p>Escorra o excesso de gordura sobre o papel absorvente. Ferva 5 minutos o açúcar com 5dl de água e o pau de canela. Disponha os fritos num prato fundo e regue-os com a calda. Sirva passada 1 hora.Pode juntar frutos vermelhos.</p>