Lombinhos de Pescada com pimentos

<p>Tempere os lombinhos de pescada com sal, pimento e sumo de limão.
</p><p>Entretanto, descasque as batatas e corte-as em gomos.
</p><p>Coloque-as num tabuleiro e tempere com o sal, com um dente de alho picado e um fio de azeite.
</p><p>Mexa bem e leve a assar no forno quente a 180ºC. Corte a cebola em meias luas, os pimentos em brunesa, pique o outro dente de alho e leve ao lume numa frigideira com um pouco de azeite.
</p><p>Deixe refogar um pouco e adicione o vinho branco. Junte a salsa, retifique os temperos e deixe cozinhar até os legumes estarem macios. Quando as batatas estiverem quase cozinhadas, afaste-as um pouco para os lados do tabuleiro e coloque o peixe no centro, cobrindo-o com a mistura de pimento e cebola.
</p><p>Deixe assar mais 15 minutos, até as batatas e o peixe estarem cozinhadas.</p>