Empadas de Cogumelos

Picar o alho e alourar em azeite, juntar os cogumelos laminados e saltear.
Juntar meia cebola bem picadinha.
Temperar com sal e pimenta e juntar as ervas aromáticas picadas(pode substituir os coentros por salsa se preferir).
Polvilhar com a farinha para engrossar o molho,
Refrescar com o vinho do Porto e o vinagre.
Forrar as formas com a massa folhada como para os pastéis de nata (tenha um recipiente com água para humedecer a forma) esticando a massa com os polegares.
Coloque os cogumelos nas forminhas, uma azeitona e tapar com uma rodela de massa folhada
Pinte com ovo e leve a forno quente (180º) por aproximadamente 20 minutos até ficarem lourinhas.