Almojávenas de Queijo e canela

<p>Coloque a farinha numa bancada de trabalho e amasse-a com a manteiga, depois pouco a pouco, vá juntando água e vinagre; amasse bem, tape e deixe descansar em local frio, durante 20 minutos.
</p><p>Com um garfo, esmague o queijo, junte o açúcar, o cravinho e a canela, envolva e reserve.
</p><p>Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com uma espessura fina.
</p><p>Corte a massa na forma de discos, com uma corta-massas canelado.
</p><p>Pimentos os discos com o ovo batido.
</p><p>Coloque o recheio no centro dos discos, sobre e feche, pressionando em toda a volta.
</p><p>Frite em óleo, bem quente, retire, escorra e sirva morno ou frio.</p>