Bolo de Milho

<p>Unte uma forma rectangular com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado, e polvilhado com farinha.
</p><p>Ligue o forno a 180ºC.
</p><p>Escorra o milho e triture-o com o leite.
</p><p>Junte o açúcar com a manteiga e bata bem.
</p><p>Adicione os ovos, batendo entre cada adição.
</p><p>Misture o leite de coco com o queijo ralado e a maisena.
</p><p>Bata até obter um preparado homogéneo.
</p><p>Acrescente o coco ralado e o fermento em pó.
</p><p>Verta o preparado na forma e leve-a ao forno, durante 40 minutos.
</p><p>Retire e deixe arrefecer.
</p><p>Desenforme e reserve no frigorífico.
</p><p>Sirva decorado com uma espetada de frutos variados e hortelã fresca.
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