Bolo Fofo

<p>Unte uma forma rectangular com manteiga, polvilhe com farinha e ligue o forno a 180 graus. Bata fortemente os ovos até ficarem em espuma, até ficarem em espuma, adicione o açúcar e a água morna. Continue a bater até voltar a ficar em espuma. Peneire a farinha com o fermento e a maizena. Envolva no preparado de ovos muito delicadamente. Verta na forma e leve ao forno já quente. Deixe cozer durante mais ou menos 35 minutos. Deixe arrefecer. Corte o bolo em três partes e barre-as com doce de ovos, volte a compôr o bolo. Barre a superfície com mais doce de ovos e decore com chocolate derretido. Sirva bem fresco.</p>