Feijoada de Bacalhau

<p>Leve o azeite ao lume e , quando estiver quente, junte o alho e a cebola picados. Refogue ligeiramente e acrescente o bacon cortado em tirinhas e o tomate pelado picado. Refogue mais um pouco e junte então o feijão encarnado bem escorrido e a cenoura cortada em rodelas. Tempere com sal, pimenta, louro, malagueta e salsa. Cubra então com água a ferver e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Adicione as postas de bacalhau, cortadas em cubos e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Adicione as postas de bacalhau, cortadas em cubos e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Antes de servir, rectifique temperos e polvilhe com salsa picada.</p>