Sopa de Tomate com Ovos Cozidos

<p>Refogue a cebola e os alhos picados no azeite.
</p><p>Junte o tomate em pedaços, sem pele e sementes e o açúcar.
</p><p>Acrescente as batatas em pequenos cubos e deixe corar um pouco.
</p><p>Regue com a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe, lentamente por 20 minutos.
</p><p>Retifique o tempero e triture a sopa até obter um preparado cremoso.
</p><p>Distribua por pratos de servir.
</p><p>Junte os ovos cozidos em rodelas e o cebolinho em pedaços e guarneça com gressinos. Sirva de seguida.</p>