Creme de Baunilha e pêssego

<p>Ferva o leite com a vagem de baunilha.
</p><p>À parte, junte o açúcar, com a maisena.
</p><p>Sem parar de mexer, adicione os ovos e de seguida, verta o leite, em fio.
</p><p>Leve a lume brando, mexa até espessar; retire a vagem de baunilha, já fora do lume e deixe arrefecer.
</p><p>Distribua por taças.
</p><p>Escorra os pêssegos da calda de conserva, corte-os em pedaços e distribua-os por cima do creme.
</p><p>Sirva bem fresco.
</p><p>Decore com hortelã.</p>