Pudinzinhos de Manga

<p>Demolhe a gelatina em água fria.
</p><p>Ferva a polpa de manga com água e metade do açúcar.
</p><p>Retire, dissolva aí a gelatina bem escorrida e deixe arrefecer.
</p><p>Bata as claras com o sumo de limão em meio-castelo e junte o restante açúcar.
</p><p>Envolva os iogurtes e, de seguida, o preparado da polpa.
</p><p>Coloque dentro de forminhas e leve-as ao frigorífico.
</p><p>Desenforme, decore com cubos de manga em calda e polvilhe com canela.</p>